تبرعاتك الخيرية (اون لاين) تصلنا كمساعدات عينية ومالية. تبرع الآن وامنح الأمل، فبكم انتم يسود الخير

طريقة تحضيرالمكدوس السوري

 مطبخ صحة وهنا

طريقة تحضيرالمكدوس السوري

طريقة عمل المكدوس السوري :

هو نوع من انواع المقبلات الشهية والمرغوبة لدى الجميع

تشتهر في الدول العربية وخاصة الشام غنية بالفيتامينات 

والمعادن صحية لجسم الانسان ولذيذة.

المكونات:

طريقة تحضيرالمكدوس السوري

 1كيلو باذنجان (صغير الحجم خاص للمكدوس).

 ربع كيلو دبس الفليفلة .

 ملعقتان كبيرتان ملح.

 زيت الزيتون كمية (لملأ المرطبان).

 كوب من الجوز  (مقطع قطعاً صغيرة).

 4 فصوص ثوم مطحون .

 الفلفل الأحمر حسب الرغبةناعم .

طريقة تحضيرالمكدوس السور

 طريقة التحضير:

  ينزع رأس الباذنجان باليد.

 يوضع الباذنجان في وعاء بعد تنظيفه ويغلى في ماء

 مضاف إليه القليل من الملح لمدة 15 دقائق.

 يصفى من الماء ويشق من الوسط فقط.

 يوضع قليلاً من الملح في داخل الباذنجان,

 ثم يوضع في مصفاة، يغطى وتضع فوقه شيء ثقيل 

 ويترك لمدة ليلة كاملة حتى يتصفى من الماء.

 يخلط الثوم الناعم والجوز الناعم والدبس فليفلة والفلفل الأحمر.

 يوضع قليلاً من الخلطة داخل كل حبة باذنجان ويرص الباذنجان في

 وعاء زجاجي إلى أن تنتهي كل الكمية.

 يصب الزيت في كامل المرطبان دون إضافة أي شيء آخر.

 يغطى المرطبان ويترك مدة ثلاثة أسابيع وبعدها يكون جاهزاً للتقديم.

 استخدام ملعقة لأخذ المكدوس يجب أن تكون جافة كي لا يتعفن او يفسد.

طريقة تحضيرالمكدوس السوري

              وان شاء الله 

صحة وهنا