تبرعاتك الخيرية (اون لاين) تصلنا كمساعدات عينية ومالية. تبرع الآن وامنح الأمل، فبكم انتم يسود الخير

طريقة تحضير البرياني(بالدجاج)

البرياني العراقية

البرياني :

اكلة عراقية خليجية هندية الاصل

 تتنوع فيها المكونات بمذاق شهي ولذيذ

والوانها المميزة 

مكونات وصفة البرياني:

طريقة تحضير البرياني بالدجاج

دجاجة كبيرة مسلوقة 

كيلو ارز بسمتي

اربع حبات بطاطة كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية 

اربع حبات متوسطة جزر مقطعة مثلثات صغيرة مقلية 

 مرق دجاج 

كوبين بازيلياء مقلية 


 ملعقة كبيرة كاري

ملعقة كبيرة كركم 

هال خمس حبات 

ملح ملعقة كبيرة

رشة بهار 

علبتين ماجي 

ورق غار 

قرنفل ثلاث حبات 

شعيرية نصف كوب  

سمن نباتي 4 ملاعق


للتزيين لوز وفستق محمص حسب الرغبة

طريقة طبخ البرياني : 

طريقة تحضير البرياني بالدجاج

في وعاء نغسل الارز ونصفيه ونضعه جانبا 

ثم نضع وعاء الطهو نضع السمن ملعقة واحدة والشعيرية نحمصها حتى يصبح لونها ذهبي 

ومن ثم نضيف للشعرية نصف كوب من مرق الدجاج ونتركها قليلا على نار هادء حتى

ينشف الماء وتنضج الشعريه ونضيف عليها البطاطا والبازيلاء والجزر 

ونقلب الخليط والقليل من الملح ورشة بهار والكاري والكركم ونضعه جانبا 

في وعاء الطهو نضع الارز والسمن ثلاث ملاعق ونضيف عليه مرق الدجاج والهال والكركم والكاري 

والقرنفل وورق الغار والماجي ونحرك حتى يختلط ونغطيه ونتركه حتى تنشف الماء 

ومن ثم نهدء النار عليه وتنركه حتا ينضج ومن ثم نجرد الدجاج من العظام ونضعه جانبا

وبعد نضوج الارز نسكبه في صحن التقديم ونضع عليه الخضار التي حضرناها 

سابقا ونضع عليه الدجاج المقطع والمكسرات 

يقدم مع اللبن والسلطات .

طريقة تحضير البرياني بالدجاج

                    وان شاء الله الف 

صحة وهنا

لأي استفسار لاتتردد بمراسلتنا
لاتنسى متابعة ومشاركة الوصفات