كبة برز او كبة حلب
 |
| كبة بالارز |
اكلة عراقية الاصل ذات طعم لذيذ مذاق شهي تشتهر
هذه الاكلة في العراق وخاصة بغداد سهلة التحضير
المكونات كبة برز او كبة حلب:
طريقة تحضير الكبة برز ( كبة حلب)
كيلو ارز عادي
زيت للقلي
ملح
كاري ملعقة كبيرة
كركم نصف ملعة صغيرة
حشوة كبة برز :
طريقة تحضير الكبة برز ( كبة حلب)
نحتاج الى كيلو لحم مفروم
خمس بصلات مفروم ناعم
باقة بقدونس مفروم ناعم
ملح
بهار
طريقة تحضير كبة برز او كبة حلب:
طريقة تحضير الكبة برز ( كبة حلب)
في وعاء الطهي نطبخ الارز طبخ عادي مع
الكاري و زيادة
كمية الماء قليلا حتى ينعجن عند التحضير
ونضعه جانبا
لتحضير الحشوة
في مقلاة نضع البصل مع القليل من الزيت
واللحم والملح والبهار نقلبها حتى تنضج
ونطفأ النار تحتها ونضع فوقها البقدونس
ونمزج الخليط حتى
يتجانس ونضعه جانبا
نحضر ماكينة الكبة وندير الارز وهو ساخن
حتى يتشكل لدينا عجينة ملساء القوام
نقطع العجين قطع صغيرة ونشكلها على شكل الكبة
المقلوزة او الدراويش حسب الرغبة ونحشيها بلحشوة
التي حضرناها بعد ان نكون قد انتهينا من تحضيرها
نحمي الزيت للقلي ونقلي الكبة حتى تحمر قليلا
وتصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ونضعها بصحن التقديم
يقدم مع السلطات والمخللات واللبن .
وان شاء الله الف
صحة وهنا
لأي استفسار لاتتردد بمراسلتنا
لاتنسى الاشتراك بالصفحة ومشاركتها
إرسال تعليق