طريقة تحضير لحمة بالكرز (كباب بالكرز)

طريقة تحضير لحمة بكرز

من الأكلات الحلبية التي يشتهر بها أهل حلب وهي أكلة شهية ولذيذة ذات مذاق لاذع

3 كيلو كرز وشنة أو كرز حامض منزوع البذور

1 كيلو غرام كباب لحم الضان

1 كأس سكر

ربع ملعقة صغيرة بهار

نصف كوب صنوبر محمص

3 أرغفة عربية مقطعة إلى مثلثات

نصف ملعقة قرفة ناعمة

نصف كوب بقدونس

-اعصري الكرز باليد حتى تحصلين على عصير الكرز.

-اخلطي الكباب مع بهار الدقة وربع كوب من الصنوبر

المحمص.

-قطعي الكباب إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على أسياخ

الشوي واشويها على الفحم حتا تنضج وتركيها جانبا

طريقة عمل المرق :

-ضعي عصير الكرز مع السكر في قدر على نار هادئة

واتركيها حتى تصبح سميك او معقد قليلا

-أضيفي الكباب مع المرق واتركيه يغلي مع الكرز.

-صفي الخبز على شكل دائري وضعي الكباب مع عصير

الكرز في الوسط

-زيني الوجه بالقرفة والصنوبر المحمص والبقدونس وتقدم

و ان شالله الف

لأي استفسار لاتترد بمراسلتنا