طريقة تحضير مولتن كيك :
يتميز بشكله المميز واللذيذ وطعمه الرائع.
 |
| مولتن كيك |
طريقة تحضير المولتن كيك
مكونات لتحضير مولتن كيك :
ربع كوب الطحين.
ربع كوب الكريمة.
ثلث كوب من السكر.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
بيضتان كبيرتان.
صفار من بيضتان كبيرتان.
6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
رشة من الملح.
طريقة تحضير المولتن كيك
طريقة تحضير مولتن كيك:
تسخين الفرن على حرارة مئتي درجةٍ مئوية ودهن ستة
قوالب صغيرة بالقليل من الزبدة ورشّها بالقليل من السكّر.
وضع الزبدة والكريمة والشوكولاتة في قدرٍ فوق نارٍ
خفيفة حتّى تذويب الشوكولاتة.
إضافة رشة الملح والطحين إلى الخليط وتقليب
المكوّنات جيداً حتّى تختلط ثمَّ تركها جانباً.
خفق البيض مع الصفار وثلث كوبٍ من السكر والفانيلا
في الخلاط الكهربائيّ المثبّت فيه مضرب التقليب من
خمس دقائق إلى 6 دقائق على سرعةٍ متوسطة حتّى يصبح
لون الخليط فاتحاً وهش القوام.
إضافة نصف كمية خليط الشوكولاتة وتقليب المكوّنات
ثم إضافة الكمية المتبقية وتقليبها مجدداً حتّى
يختفي البيض وتتجاس المكوّنات معاً.
توزيع خليط الكيك بالتساوي في القوالب المحضرة
بحيث يمتلئ ثلاث أرباعه فقط.
خَبز الكيك في الفرن من 9 إلى 10 دقائق حتّى تتماسك
أطرافه ويبقى وسطه سائلاً.
ترك قوالب المولتين كيك لمدّة خمس دقائق تقريباً
حتّى تبرد ثمَّ يمرّر سكينٌ حادٌ على أطراف القالب
ويقلب الكيك في طبق التقديم ويرش بالسكّر الناعم
ويقدّم مباشرة.
طريقة تحضير المولتن كيك
وان شاءلله الف
إرسال تعليق